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![ケーブル・ベイ・ソーヴィニヨン・ブラン[2007]年・ケーブル・ベイ・ヴィンヤーズ(ロットナンバー入り)](http://www.ukiuki-wine.com/data/ukiuki-wine/_/70726f647563742f346334303465363936652e6a7065670032353000.png)
ケーブル・ベイ・ヴィンヤーズは、1996年オーナーのニール・カリー氏を中心に『世界レベルのワインをつくる』という、同じ目標と夢を持つワイン愛好家たちによって設立されました。その顔ぶれは、ワイン業界で長年経験を積んで来た者から長年ハインツのCEOを勤めた一流のビジネスマンまで多種多様。
ニュージーランドにて20年以上にわたりワイン作りを行ってきたニール氏は、まさにニュージーランドを知り尽くした男と言えるでしょう。長年の研究と経験によりニール氏のたどり着いたブドウ栽培は、どの土地でどんな品種が最も適しているのかなど、各テロワールに合ったブドウ畑をニュージーランド北島・西島に点在させることでした。
それが醸造家ニール・カリー流「ワイン哲学」
畑はニュージーランドで最も素晴らしいワイン産地として、世界中で注目を集める2つの銘譲地を中心に展開。世界基準のソーヴィニヨン・ブランの産地としても知られる南島のマールボロと北島オークランド・ハウラキ湾（最西端）にあるワイヘケ島、北島の銘譲地ホークスベイの他、合計6つのブドウ畑でブドウを栽培しています。
凝縮感と香りのピノ・ノワール。偉大な90年に匹敵する環境が整ったソーヴィニヨン・ブラン。樹齢、気候、経験、全ての要素が素晴らしいワインを生み出しました。
トップ・キュヴェを厳選したケーブルベイシリーズ。幾層にも広がるフレーヴァーは圧巻！マールボロの常識を覆すコストパフォーマンス抜群のスーパープレミアム。