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![シャトー・パルメ[1996]年・AOC・マルゴー・メドック・グラン・クリュ・クラッセ(公式格付)第3級](http://www.ukiuki-wine.com/data/ukiuki-wine/_/70726f647563742f623535333537303464652e6a70670032353000.png)
「1998年以降のワインは自らの最高水準を保っており、シャトー マルゴーと並んでマルゴーの最高のクリュであることは疑いの余地がない。」とベタボメ!
パルメのワインのスタイルは、センセーショナルな香りの華やかさとブーケが特徴である。ブラインド・テイスティングで常に感じるのは、パルメの偉大なヴィンテージは、においだけでそれと分かる場合がしばしばだということ。偉大なポムロルの外向的で、果実味豊かなブーケに、マルゴーの複雑さと個性をも備えている。舌触りはリッチで、時にしなやかでみずみずしいが、深みのある果実味と凝縮味はいつも変わらない。
パルメは文句なしにマルゴーで最も人の心を離さずにいられないワインの１つをつくっている。パルメが偉大なヴィンテージを得た時には、左岸には鼻と口蓋にもたらされる香りの魅惑において パルメに太刀打ちできるシャトーはない。 
このワインはカベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロ40％、プティ・ヴェルド5％のブレンドからなり、瓶詰め後はよくなっている。印象的なほど縁いっぱいまで濃い紫色を誇っており、内向的だが強烈なノーズはブラックガム、カラント、天草、燻製を思わせる。アタックの果実味はすごいが、その後は構造とタンニンが引き継ぐ。