フランス/ボルドー > ボルドーAOC - シャトー・クロワ・ムートン・[2006]年・ジャンフィリップ・ジャヌイクス元詰

商品詳細

シャトー・クロワ・ムートン・[2006]年・ジャンフィリップ・ジャヌイクス元詰[::0101181000206::]

販売価格: 2,243円 (税込)

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シャトー・クロワ・ムートン・[2006]年・ジャンフィリップ・ジャヌイクス元詰
Chateau Croix-Mouton [2006] Jean Philppe Janoueix ボルドー超旨ワイン！ロバートパーカー大絶賛！各ワインプレス激賞！パリのミシュラン3つ星レストランでもオンリスト！当店オーナーもお気に入り！の右岸で今、最も注目され急成長中の人気造り手！ジャン・フィリップ・ジャヌイクスによる希少！超旨ワインの最新ヴィンテージが少量入荷！

シャトー　クロワ　ムートン　[2006]年　ジャンフィリップ　ジャヌイクス元詰

ロバート・パーカー大絶賛！各ワインプレス激賞！
パリのミシュラン3つ星レストランでもオンリスト！
当店オーナーもお気に入り！
クロワ・ムートンの最新ヴィンテージが到着！！

ジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏が1997年にこのシャトーを取得してから急速に品質が向上し、ドルドーニュ河に近い南向きの畑から収穫されるぶどうを使い、プティ・ヴェルドは樹齢38年を誇っています。

まずシャトー・ムートンの位置関係はと言いますと、シャトーを真正面に見て左がすぐ（わずか数十歩で）ドルドーニュ川（昔のシャトーからの船つき場があったそうです。）右手がわずか数メートルの道を隔ててAOCフロンサック（AOCはボルドー・シュー・ベリュールですが、ほとんどフロンサックなのです。）という好立地。

ドルドーニュ川から吹く風が心地よく日当たりもよく、ほんとうにすばらしい南向きの畑を眺めながらジャン・フィリップ氏に「なぜ右岸で？シャトーを？」と質問した時の彼の言った「このあたりには、ローマ人が培ってきた2000年の歴史があります。左岸のメドックはたかが300〜400年の歴史なのです。」といった言葉が非常に印象的だったそうです。（さすが右岸の若手のホープ！）

まず復習をかねて先にジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏の説明をさせていただきます。ワイナート22号などでも大きく取り上げられたため、よくご存知の方も多いと思われますが、リブルヌでも有数のネゴシアンを経営するジャネックス家の跡取り、ロバート・パーカー氏も賞賛するワイン醸造家で、今や飛ぶ鳥を落とす勢いで急成長中！テロワールを大切にする彼が所有するシャトーは

シャトー・シャンブルン（ラランド・ポムロール）
（このワインは彼いわくテロワールはペトリュスと同じ年産800ケース）
シャトー・ラ・コンフェッション　サン・テミリオン
（彼いわく、ほとんどシュヴァルブランと同じテロワール）
シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュ
（彼いわくル・パンと同じテロワール）（ポムロール）
シャトー・ル・コンセイエなどなど、

いずれも少量生産の小さなアペラシオンから突出した品質のワインを生み出しています。

今、ボルドーは世代交代の時期を迎えていて、新しい世代はジャン・フィリップ氏のことばのように、伝統を受け継ぎながらも名声におごることなく科学的にワインを学び、新しいボルドーを造り始めています。有名な他のボルドーとは違った特殊形状の樽の細長く幅の狭い「シガー型」の樽の使用にも表れています。彼いわく「側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触できる。グラを増やすため細長い型にした」。さすがワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたジャン・フィリップ氏だけのことはあります。でも今回当店オーナーの訪問で新しい発見も数多くありました。

試験的に若木中心の畑では畑自体が他のシャトーのようにまっすぐブドウ樹が植えられていない。扇状になった畑、カギ型になった畑、等々・・・えっ！？？うそー！！（オーナーの答えは「光（日当り）の向きによって調整しています。畑の位置によって植え方を変えているのです。」・・・なるほど
パーセルの幅（畔の間隔）が80cmと60cmの交互にしている答え　密植度の実験をしている・・・なるほど。
密植度の違うパーセルごとにタンクを変えている。答え・・・ワインの凝縮度の違いを確かめるためなどなど
プレミアムの刻印入のフレンチオークの新樽100％などなど、その他書き切れないほどの新説を教えて頂いたようです。

▼ 当店直営レストラン「わいんの玉手箱」にご来店いただきました！

シャトー・クロワ・ムートン

■ セパージュ　メルロー70％　カベルネフラン25％　プティ・ヴェルド5％

今、右岸でもっとも注目すべき若き醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクスの造るスペリュール。凝縮感の高い黒いベリー系の果実のアロマが高く、各種のスパイス、コーヒー、カカオ、ヴァニラなどの複雑な風味を持つ。フレッシュで活力にあふれたミディアム・フルのリッチなワイン。

シャトームートンは初ヴィンテージ以来、すごい人気を得てきました。シャトー　シャンブルンのように、ほとんど市場では手に入らなくなってきたワインの代替として特に人気が出てきたのも事実です。でもシャトームートンは、2003年がラストヴィンテージになってしまいました。2004年からはシャトークロワムートンとクロワ（十字架）がついて初ヴィンテージとなりました。現在はシャトークロワムートンとして市場に出でいます。

▼ 試飲コメント

赤果実、シナモン、トーストの香り。口当たりはソフトで繊細。アフターは豪華でオーク、タンニン、赤果実がハーモニーとなって広がる。

ボルドー超旨ワイン！ロバートパーカー大絶賛！各ワインプレス激賞！パリのミシュラン3つ星レストランでもオンリスト！当店オーナーもお気に入り！の右岸で今、最も注目され急成長中の人気造り手！ジャン・フィリップ・ジャヌイクスによる希少！超旨ワインの最新ヴィンテージが少量入荷！

年代

造り手

[2006]年

ジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏

生産国

地域

フランス

ボルドー

村

AOC ボルドー　シューペリュール

タイプ

赤・辛口

フルボディ

内容量

750ml

【ジャン　フィリップ　シャヌエックス】
【シャトー　ムートン】
【シャトー　クロワ　ムートン】
【シャトー　シャンブルン】
【シャトー　ル　コンセイエ】
【ジャヌイクス】
【シャトー　ラ　コンフェッション】
【レゼルヴ　デュ　シャトー　ムートン】
【赤　フルボディ】
【ジャヌエックス】
【】

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うきうきワインの玉手箱

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