ホームフランス/シャンパーニュ【6本以上ご購入で送料・代引無料】ラ・スル・グロワ・“ル・レイヴ”・グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・M.A(ドゥ・スーザ・シャンパーニュ)(ゾユミ・ド・スーザ)・洞爺湖サミット公式晩餐会指定ワイン・手摘み100%・自然派
商品詳細

【6本以上ご購入で送料・代引無料】ラ・スル・グロワ・“ル・レイヴ”・グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・M.A(ドゥ・スーザ・シャンパーニュ)(ゾユミ・ド・スーザ)・洞爺湖サミット公式晩餐会指定ワイン・手摘み100%・自然派[::0103002005698::]

販売価格: 2,654円 (税込)
[ごめんなさい、売り切れました。]
【6本以上ご購入で送料・代引無料】ラ・スル・グロワ・“ル・レイヴ”・グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・M.A(ドゥ・スーザ・シャンパーニュ)(ゾユミ・ド・スーザ)・洞爺湖サミット公式晩餐会指定ワイン・手摘み100%・自然派
ラ・スル・グロワ・“ル・レイヴ”・グラン・クリュ・特級・シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・M.A(ドゥ・スーザ・シャンパーニュ)(ゾエミ・ド・スーザ)国際コンクール「シャルドネ・デュ・モンド」ゴールドメダル受賞酒・洞爺湖サミット公式晩餐会指定ワイン・手摘み100%・自然派・AOCシャンパーニュ・特級
La Seule Gloire Zoemie Le Reve Grand Cru Chmpagne Brut Blanc de Blancs (M.A)(Chardonnay du Monde Medaille d'Or)(Champagne de Sousa)
高級シャンパーニュ愛好家大注目!シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級!しかもブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)!しかも自然派(ビオディナミ50%+リュットレゾネ50%)!しかもシャルドネ・デュ・モンド金賞受賞酒!しかも造り手はゴーミヨ誌5つ星!Le Guide de Meilleurs 2012版★★Wスター!ベタンヌ&ドゥソーヴ2012版4B&Dマーク!ロバート・パーカー4つ星生産者のDe Sousaのネゴス部門のゾエミ・ド・スーザ!しかも“Le Reve”(フランス語で“夢”)という名がつけられた特級シャンパーニュ!特級に格付された村の畑で造られた自然派の樹齢35年以上の最良のシャルドネ100%で造られた明快で軽やか、キレのあるのどごしと繊細な後味!そして鮮やかに薫るミネラル感!一時期、高級ナイト市場で爆発ヒットした高級シャンパーニュがインポーターさんとの協賛!爆発プライス!80%OFFで大放出!







ラ スル グロワ “ル レイヴ” グラン クリュ 特級 シャンパーニュ ブリュット ブラン ド ブラン M.A(ドゥ スーザ シャンパーニュ)(ゾエミ ド スーザ)国際コンクール「シャルドネ デュ モンド」ゴールドメダル受賞酒 洞爺湖サミット公式晩餐会指定ワイン 手摘み100% 自然派 AOCシャンパーニュ 特級





格付:全てGrand Cruに格付けされている村の畑
土壌:シャンパーニュ地方特有のチョーク質
セパージ:シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン
平均密度:8500株/ha
平均収量:50hl/ha
栽培方法:50%レゾネ、50%ビオディナミ栽培
収穫方法:45kg容量のケースを使用して手作業で収穫
瓶熟成:30ヶ月
ドサージュ:6g/L


“夢”という名を持つシャンパン“Le Reve Grand Cru BRUT”(ル・レイヴ・グラン・クリュ)は、特級に格付けされている村の畑で有機栽培された樹齢35年以上の葡萄の木から収穫した最良のシャルドネだけを使って造られました。

造り手はシャンパーニュ地方アヴィーズ村本拠地で、レコルタン・マニピュラン部門の「ドメーヌ・ド・スーザ」とネゴシアン部門の 「ゾエミ・ド・スーザ」を擁するS.A.R.L, L’Influence du Terroir社。

このシャンパーニュのインポーターであるサンケイビバレッジを率いる合田氏は酵母菌の研究者で、無類のシャンパーニュ愛好家でもあり、シンガポールや香港、中国、そしてアメリカで、さまざまな事業を展開しております。
その合田氏が、日本食を主として食している日本人の味覚や感性に合うシャンパンを探し求めてシャンパーニュ地方に足繁く通い、畑を見、土を食し、そして、エリック・ド・スーザ氏との出会いをきっかけに、その夢を実現することができ得たシャンパーニュなのであります。


【醸造方法】
圧搾・前清澄を行い酵母を添加。アルコール発酵に移る(自然発酵。発酵には3種類の木製桶を利用している。(400L、600L、30HLの大樽))バトナージュは計12回。その後マロラクティック発酵を行い、清澄・濾過をせずに瓶詰めする。


【テイスティングコメント】
明快で軽やか、キレのあるのどごしと繊細なあと味、そして鮮やかに薫るミネラル感。
日本食とのマリアージュはもちろんのこと、アペリティフとして、ル・レイヴ・グランクリュ・ブリュットはそれだけでも十分楽しんでいただくことができる逸品です。


▼ ドメーヌ・ド・スーザについて
ドエーヌ・ジャック・セロスの事務所のすぐ裏手、レオン・ブルジョワ広場にドメーヌ・ド・スーザがある。ジャック・セロスと同様、ドメーヌの耕作にビオディナミを導入し、古木の醸造に樽発酵を取り入れるなど、個人栽培家のシャンパーニュを価値づける方策に知恵を絞っている。ジャック・セロスほどの個性はないが、繊細で柔らか味があり女性的なシャンパーニュはレコルタン・マニュピュランのお手本と言われている。2004年春にネゴス部門を立ち上げた。輸出が6割。生産の約1割を出荷する日本市場はオランダについで第2の輸出相手国。

自家ぶどう畑は8,5ha。これに借りて耕作している畑を加えると合計12ha程度になる。1999年からビオディナミに転換中で、現在全体の6割程度がビオディナミ、残りがビオロジック栽培だ。古いブドウ樹が多く、平均樹齢は40年以上になる。畑の多くはアヴィーズ、オジェ、クラマン、メニル・シュル・オジェなどコート・デ・ブランにある。ピノ・ノワールは4年前に買ったアイ、アンボネのもの。オーブのトロワ近辺にも1haの畑を持っている。ムニエはエペルネの近くの畑からくる。シャンパーニュの規則でレコルタン・マニュピュランは自家ぶどう畑から収穫したブドウ以外は使うことができない。外からブドウを得る必要がある。また、レコルタン・マニュピュラン部門とネゴス部門はそれぞれ独立した醸造所を構え、別々に醸造することが義務付けられている。このため8,5haの自家ぶどう畑のものは従来からあるドメーヌの醸造所で醸造し、ネゴスのブドウは新たに買収した広場の反対側の建物を使って醸造している。

しかし、ドメーヌの畑もネゴスものの畑もスーザのスタッフが耕作、収穫し、醸造・熟成している。だから質的には全く変わらないし価格も変えていないと説明する。ただし、ドメーヌものとネゴスものはラベルが異なる。ネゴスものはアーム・ド・テロワール社がゾエミ・ド・スーザのブランド名で販売している。ゾエミ・ド・スーザは現当主、エリック・ド・スーザの母親の名前だ。

「長い間、質の高い畑を請負で耕作してきましたが、レコルタン・マニュピュランとしてそれを使うことは出来ません。収穫したブドウは全てヴーヴ・クリコやポメリーに出荷していました。しかし、自分達で念入りに作ったブドウを自分達で醸造できないのは残念です。それて考え抜いた末、ネゴシアンを立ち上げたのです」

現在、ド・スーザ&フィス・ブランドで出荷されるドメーヌものが7万5000本、ゾエミ・ド・スーザ・ブランドで出荷されるネゴスものが約2万本。海外市場で高まっているスーザ・ブランドの要求にこたえるためネゴス・ブランドを造ったが、自分達が耕作していないブドウを買い集めてネゴス部門を急激に拡大する方針はもっていないという。

高級シャンパーニュ愛好家大注目!シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級!しかもブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)!しかも自然派(ビオディナミ50%+リュットレゾネ50%)!しかもシャルドネ・デュ・モンド金賞受賞酒!しかも造り手はゴーミヨ誌5つ星!Le Guide de Meilleurs 2012版★★Wスター!ベタンヌ&ドゥソーヴ2012版4B&Dマーク!ロバート・パーカー4つ星生産者のDe Sousaのネゴス部門のゾエミ・ド・スーザ!しかも“Le Reve”(フランス語で“夢”)という名がつけられた特級シャンパーニュ!特級に格付された村の畑で造られた自然派の樹齢35年以上の最良のシャルドネ100%で造られた明快で軽やか、キレのあるのどごしと繊細な後味!そして鮮やかに薫るミネラル感!一時期、高級ナイト市場で爆発ヒットした高級シャンパーニュがインポーターさんとの協賛!爆発プライス!80%OFFで大放出!




年代 造り手
  ドゥ・スーザ・シャンパーニュ
(ゾエミ・ド・スーザ)
生産国 地域
フランス シャンパーニュ
村名
AOC シャンパーニュ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン
タイプ
白・辛口・シャンパーニュ
内容量
750ml

【ワイン通販】【通販ワイン】
  • 【アペリティフ 】
  • 【AOC シャンパーニュ 】
  • 【フランス 辛口 白 】
  • 【シャンパーニュ 辛口 白 】
  • 【シャンパーニュ グラン クリュ 辛口 白 】
  • 【シャンパーニュ 特級 】
  • 【シャンパーニュ ブラン ド ブラン 】
  • 【シャルドネ100% 】
  • 【自然派 】
  • 【シャルドネ デュ モンド 金賞受賞酒 】
  • 【シャルドネ デュ モンド ゴールドメダル 】
  • 【手摘み100% 】
  • 【洞爺湖サミット 】
  • 【M.A 】
  • 【ル レイヴ ラ スル グロワ 】
  • 【ラ スール グロア 】
  • 【ド スーザ 】
  • 【ドゥ ズーザ 】
  • 【R. パーカー 】
  • 【4000シャンパーニュ 4つ星 】
  • 【ゴーミヨ誌 4.5星 】
  • 【ル・クラスマン 】
  • 【AOCブラン ド ブラン シャンパーニュ 】
  • 【ブラン ド ブラン グラン クリュ 】
他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)