うきうきワインの玉手箱

ミシェル・ゲ【Michel Gay】

ショレ・レ・ボーヌにあるこのドメーヌは、1993年にお父さんからドメーヌを継承したというミシェルさんと、2000年ヴィンテージからドメーヌに加わった息子のセバスチャンさんにより運営されています。合計で8.5ヘクタールの畑を所有し、栽培にあたってはリュット・レゾネ（合理的有機農法、環境保全型有機農法）を採用しています。
収穫はすべて手摘み。醸造はブルゴーニュに代々継承された伝統的な方法です。開放栓で12〜15日間のマセラシオン及び1次発酵、期間中は毎日パンチング・ダウンとパンピング・オーバーを行います。その後樽に移しマロラクティック発酵を行い、ミシェルさんがビン詰めすべき時期と判断するまで熟成されます。生産量の90％を自社ビン詰めし、10％を樽でネゴシアンに販売しています。
　自社ビン詰めワインのうち、90％近くは、フランスやベルギーを中心とするヨーロッパの各家庭に直接販売されたり、フランスの伝統であるサロンと呼ばれる消費者への試飲直売会で販売されています。このような個人客の中には一見さんもいますが、ミシェルさんのお父さんの代からの固定客も3,000人以上いるそうでフランスを中心とした多くの家庭で世代を超えて愛されていることが伺えます。残りの10％は、地元のブルギニヨンに人気のあるディジョンのレストランや「プティット・シェーズ」などのパリのオシャレなレストラン、「カプリス・ド・ランスタン」といったパリの有名ワインショップで販売されています。少量ですが、イギリスとカナダにも輸出されているそうです。
ミシェル・ゲのワインは「ギィドアシェット」などのフランスのワインガイドで毎年のように評価されております。また、ミシェル・ゲのような隠れた無名生産者としては快挙となる、フランスの最高峰のワインガイド「クラスマン」の2003年度版、2004年度版に連続して掲載されました。もちろんセレナサトクリフ氏の「ブルゴーニュワイン」などでも昔から注目されています。
ミシェル・ゲのワインは日本初登場となります。